Forno Pizza Elettrico Teorema Polis
TEOREMA POLIS può essere chiamato, a ragione, il pioniere dei forni modulari a cottura multipla. Disegnato e brevettato il primo modello nel lontano 1982, la serie Teorema cuoce con successo in ogni parte del mondo. Oggi, Teorema POLIS rappresenta la sintesi delle conoscenze raggiunte nel campo dei forni statici modulari. Eccellenti sono le prestazioni, rese possibili dall’impiego di un sistema innovativo di controllo elettronico con comandi sicuri e di facile gestione. Grazie alla sua naturale versatilità, Teorema POLIS è in grado di cuocere uniformemente qualsiasi prodotto, eseguito secondo i più svariati canoni di cottura. La linea si presenta piacevole e raffinata, la qualità si esalta nella struttura. Teorema POLIS è frutto di oltre 65 anni della nostra esperienza e di forti investimenti in tecnologia, uomini e ricerca.
Il piano (o platea) in lamiera bugnata: è adatto per cotture in teglia. Consente la formazione di un cuscinetto d’aria al di sotto della teglia che permette uno scambio di calore non aggressivo verso il prodotto in cottura. Raggiunge velocemente la temperatura impostata ed è sensibile alla variazione delle impostazioni di temperatura e potenza del forno.
Il piano (o platea) in materiale refrattario: è adatto per cotture in teglia o direttamente sul piano. Cede calore al prodotto nelle aree in cui viene direttamente a contatto con esso. Trattiene il calore accumulato rilasciandolo. PERFETTO PER QUALSIASI GENERE DI PIZZA.
