Confezionatrice sottovuoto
Massima qualità e igiene in linea con le esigenze di ogni cucina professionale
Il confezionamento sottovuoto prevede l’estrazione dell’aria contenuta nella confezione e successivamente la sua chiusura ermetica. Così facendo si aumenta la durata del prodotto.
Confezionatrici sottovuoto a pavimento o da banco, da 10 a 60 m3/h (da 100 a 800 pasti/giorno). Tutti i modelli sono conformi HACCP:
- Pannello comandi digitale, facilmente programmabile, che garantisce valori di vuoto e tempi di saldatura a caldo ottimali per ogni alimento
- Disponibili modelli predisposti per l’immissione di gas inerte per il confezionamento in atmosfera protettiva di cibi delicati
- Massimo livello di igiene e facile pulibilità grazie alla camera vuoto con angoli arrotondati
- Massima affidabilità: una lampada spia segnala qualsiasi anomalia durante il processo di confezionamento sottovuoto e blocca il funzionamento prima che i prodotti vengano saldati a caldo
