""Realizzazione nuova cucina “Hotel San Pietro Bardolino”" "

Nel mese di marzo 2014 abbiamo terminato la realizzazione della nuova cucina presso l’Hotel San Pietro di Bardolino.

I problemi principali che abbiamo dovuto superare erano legati agli spazi ridotti ed alle diverse quote relative al soffitto essendo all’ultimo piano dell’Hotel:

  • Grazie al design combinate con altissime prestazioni delle attrezzature marchiate Electrolux Professional siamo riusciti a sviluppare un layout funzionale in grado di gestire eventi da 200 persone con una cucina sviluppata in 20 metri quadrati.
  • Grazie ad un soffitto aspirante costruito su misura, denominato “Pagula System”, siamo riusciti ad installare un impianto di aspirazione a regola d’arte, non realizzare con normali cappe in acciaio inox oltre ad offrire un ottimo impatto estetico.

Tutte le attrezzature fornite sono elettriche con una potenza installata di 100 KW.
Per abbattere il consumo energetico abbiamo fornito un sistema di controllo picchi capace di far funzionare l’intera cucina con un consumo ridotto del 50 %.

Nello studio della cucina abbiamo tenuto conto anche del fattore estetico essendo a vista.

Grazie alla collaborazione con i Tecnici del cantiere siamo riusciti a risolvere i problemi e a garantire la consegna della cucina nei tempi stabiliti quantificabili in 5 mesi.