SKY LINE E SKY DUO NUOVI ORIZZONTI IN CUCINA

SkyDuo è la nuova soluzione Cook and Chill di Electrolux Professional che anticipa le tue esigenze. Due apparecchiature gemelle, sincronizzate, in totale comunicazione tra loro.
Il Forno SkyLine automaticamente allerta l’abbattitore  di prepararsi per l’abbattimento.
Migliora il tuo business con SkyDuo l’unica soluzione Cook and Chill  perfettamente integrata.   
I Forni e gli Abbattitori di Temperatura SkyLine sono in totale comunicazione tra loro, condividono lo stesso linguaggio e la stessa interfaccia touch, semplice e intuitiva.
Usabilità ed ergonomia senza eguali Avere un Forno e un Abbattitore ergonomico significa ridurre del 75%* le assenze dal lavoro per malattia e aumentare del 25% la produttività. Nel mondo sono gli unici Forni e Abbattitori di Temperatura ad aver ricevuto la certificazione 4-stelle per usabilità e design conforme ai principi ergonomici.
Impeccabile uniformità di cottura grazie a OptiFlow, il nuovo sistema di circolazione dell’aria. 
Preciso controllo dell’umidità con la sonda Lambda, da oggi disponibile per tutti i modelli. 
Rigenerazione cibo pronto al servizio in 7 minuti.
Static Combi distribuzione dell’aria estremamente delicata.
Cottura a Bassa Temperatura* riduce i tempi di “frollatura” della carne fresca da 1 giorno a 1 ora. Questo ciclo riduce del 50% il calo peso degli alimenti e della metà i consumi energetici.
Disidratazione elimina i liquidi dai cibi, creando un ambiente secco all’interno della camera, grazie alla combinazione di bassa temperatura e zero umidità.

Nei nuovi Forni SkyLine il consumo di energia è il più basso sul mercato grazie al miglior isolamento e ottimizzazione del design della camera e al triplo vetro della porta. L’interazione tra il sistema di controllo ad alta precisione e i 26 sensori monitora e ottimizza i consumi energetici. Risparmia fino al 10% di energia con Plan-n-Save. Tu decidi il menù e il Forno SkyLine, richiamando la nuova logica che si basa sull’intelligenza artificiale, ti suggerisce la miglior sequenza di cottura da seguire.

Con gli Abbattitori SkyLine puoi organizzare al meglio il tuo tempo. Puoi cucinare, abbattere ocongelare in anticipo, per poi rigenerare solo quando è necessario.Quante cose puoi fare con 4 ore* in più al giorno? E con 1200 ore in più all’anno?Ogni ciclo di abbattimento ti fa risparmiare 47 minuti,  aumentando così la produttività e rendendo più efficiente il tuo flusso di lavoro.
L’Abbatitore Congelatore SkyLine ha 3 differenti cicli automatici: abbattimento, congelamento e LiteHot. Seleziona una tra le 10 famiglie di cibo oppure uno dei 9 Cycles+, a tutto il resto ci pensa l’Abbattitore SkyLine.Funzioni speciali per Cioccolato,Lievitazione e Fermalievitazione e Scongelamento veloce .

 

 

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